Как снять кожицу с томатов?

Томаты широко используются и известны  по всему миру. Они придают неповторимый вкус и цвет любому блюду. И хотя томаты часто ошибочно называют овощами, это не так: томаты являются фруктами и представлены в широком ассортименте цветов и форм.
Однако, большинство рецептом подразумевает использование томатов, освобожденных от корочки. Процесс снятия кожицы с томата может оказаться довольно сложным.

1.    Традиционно томаты очищают с помощью ножа, прокалывая плод в нескольких местах и аккуратно сдирая кожицу. Поскольку кожица томата очень плотно прилегает к мякоти, процедура потребует немало времени и усилий.

2.    Куда проще замочить томаты в горячей воде. Для этого вам потребуется миска с горячей водой, в которую поместятся томаты, которые вы намерены подвергнуть сдиранию кожицы и миска с холодной водой. Прежде чем замачивать томаты, необходимо тщательно их промыть. Затем аккуратно проколите каждый плод в одно месте, после чего поместите томаты в миску с горячей водой на 45 сек – 1 минуту. По истечении этого времени необходимо немедленно переместить их в миску с холодной водой для прекращения процесса варки. После этого кожица отойдет от мякоти и легко удалиться. Начинать снимать кожуру нужно с места прокола.

3.    Запекание томатов с оливковым маслом. Запекание – еще один способ с легкостью удалить кожуру с томатов. Вам понадобиться сковорода или противень и оливковое масло. Разместите томаты на сковороде или противне и проколите каждый плод в одном месте.

После чего обмажьте томаты оливковым маслом и запекайте при низкой температуре в течение 3 часов до тех пор, пока кожица не будет легко отставать. После чего остудите томаты и удалите кожицу руками.
Томаты считаются отличным дополнением к любой диете. Проведенные исследования доказали, что в томатах содержатся антиоксиданты, помогающие предотвращать раковые заболевания.

• Как сделать сливочное масло в домашних условиях?
• Как сушить фрукты?
• Как приготовить японский омлет (Тамаго)
• Как сделать домашнюю выпечку «более легкой» и менее калорийной
• Как изготовить пестик и ступку?